Resep Bumbu Halus Peyek Bayam :
- 4 siung bawang putih * 1 sdt ketumbar, sangrai * 3 butir kemiri, sangrai
- 1/2 ruas jari kunyit bakar * 1 iris tipis lengkuas * garam halus secukupnya
- Campur tp + bumbu halus, sambil tuang santan hingga campur rata dan menjadi adonan lembut.
- Siapkan wajan, panaskan minyak cukup banyak dengan api sedang.
- Celupkan daun bayam dlm adonan, lalu goreng hingga kedua sisinya kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- tepung beras 300 gram *tepung terigu protein rendah 2 sendok teh * telur ayam 1 butir
- santan kurang lebih 550 ml (sesuaikan) * rebon goreng 750 ml
- bawang putih 4 siung * kunyit 0,5 cm * cabai rawit 4 buah * kemiri 3 butir
- Campur tepung beras, tepung terigu dan bumbu halus.
- Tambahkan telur dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Panaskan minyak. Ambil 1 sendok sayur adonan, tambahkan rebon secukupnya.
- Tuang adonan pada tepi penggorengan. Siram-siram dan goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis. Sajikan.
- tepung beras 250 gram * tepung maizena 100 gram * santan 450 gram * telur ayam 1 butir
- minyak goreng 1 liter * cabai merah 3 buah, buang bijinya, iris tipis panjang
- udang ukuran kecl 400 gram, cuci bersih
- bawang putih 3 siung * kunyit 1 cm * garam secukupnya * kemiri 4 buah
- Campur tepung beras, maizena, dan bumbu halus.
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tambahkan telur, aduk rata.
- Panaskan 2 sdm minyak di atas pan dadar berdiameter 10 cm. Ambil 1 sendok sayur adonan, +kan udang + cabai merah secukupnya. Tuang di atas pan dadar, masak hingga matang. Angkat.
- Pindahkan adonan dalam wajan berisi minyak panas, goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis. Sajikan. Untuk 900 gram
0 comments on Resep Bumbu Makanan Peyek :
Post a Comment